Náš príbeh rozpráva o tkáčke, holičovi a ich spoločnej vášni pre talianske jedlo. Začína sa v roku 1827 v malom ospalom mestečku Sansepolcro v Toskánsku, kde bola tkáčka menom Mama Giulia známejšia svojimi cestovinami než svojím tkaním. A kde jej manžel, holič Giovambattista Buitoni, sníval o otvorení obchodíku s cestovinami. 

A jedného dňa sa tento sen začal plniť. Mama Giulia založila svoje jediné dedičstvo – žiarivý umelecký koralový náhrdelník, aby si mohla dovoliť kúpiť pár základných strojov. Vo svojej dielni manželia vdýchli umeniu tradičnej talianskej kuchyne nový život tým, že ju spojili so strojmi a technológiami, ktoré mali k dispozícii. Spoločnosť Buitoni sa zrodila presne v tomto duchu tradície a vynaliezavosti, nazývanom „The Buitoni Way“ (na buitonský spôsob).

Po smrti svojho manžela viedla mama Giulia našu spoločnosť 37 rokov. Bola ženskou generálnou riaditeľkou ešte predtým, než pojem „ženská generálna riaditeľka“ vôbec existoval, a podporovala ducha tradície a vynaliezavosti na všetkých úrovniach.

Tento „buitonský“ duch prispel k tomu, že sa spoločnosť Buitoni v moderných časoch etablovala ako spoločnosť s vedúcim postavením na trhu. Vďaka tomu sme v roku 1890 postavili našu prvú plne elektrifikovanú továreň, vynašli veselé a farebné dúhové cestoviny, aby zelenina chutila aj deťom, a našli sme spôsob ako z múky extrahovať glutén bohatý na proteín, aby sme obohacovali naše cestoviny v čase, keď bol proteín drahý a ťažko dostupný.

Všetko sa začalo malým snom v malom meste. Ale po 193 rokoch získal tento malý sen nejedno ocenenie, kŕmil kráľovské rodiny, bol prvým, čo priniesol špagety a penne do Paríža, vynašiel nové tvary cestovín a podelil sa s našou neapolskou pizzou s miliónmi konzumentiek a konzumentov. A to všetko vďaka tkáčke a holičovi, ktorí spojili tradíciu a vynaliezavosť, aby si splnili svoj sen.